Henriette Davidis gilt noch heute als die bekannteste Köchin und Kochbuchautorin der ausgehenden Biedermeierzeit. Ihr Praktisches Kochbuch aus dem Jahr 1845 durfte in keinem deutschen Haushalt fehlen und wird immer noch verlegt.
Johanna Friederika Henriette Katharina Davidis wurde am 1. März 1801 als Pfarrerstochter in Wengern a.d.Ruhr geboren. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Erzieherin und eine weitere zur Köchin. Als unverheiratete Frau war sie in beiden Berufen tätig.
1839 verschlug es Henriette Davidis nach Levern. Hier betrieb ihr Onkel den Gasthof zur Linde. Das Gasthaus lag auf der Postkutschenstrecke zwischen Osnabrück, Minden Hannover. Im Gasthof führte sie die Küche. Sie probierte Rezepte aus und bewirtete die Reisenden. Einige Rezepte aus ihrer Leverner Zeit dürfte sie später in ihr Kochbuch aufgenommen haben. In Levern wohnte Henriette Davidis im Pfarrwitwenhaus. Dieses Haus aus dem Jahr 1696 ist noch heute erhalten.